2015年8月アーカイブ

お酒の定番のおつまみは沢山ありますが、その中からまず焼鳥は外すことはできないでしょう。焼鳥を頬張りながら飲むビールは格別に美味しいです。 そんな定番メニューの焼鳥は大体どこの居酒屋でも扱っていますが、拘っている店で食べるのはまだ別格の味がします。池袋西口から徒歩3分程度のところに...
皆さんは馬肉を使った料理と言えば何を思い浮かべるでしょうか?恐らく多くの人は馬刺しを思い浮かべるのではないかと思います。 しかし馬肉には馬刺し以外にも沢山料理のレパートリーがあるのです。最近ではそんな馬肉料理を堪能するために馬肉料理の専門店として営業しているお店もあります。 恵比...
ビールの定番おつまみと言えばなんでしょうか?人によっていろいろ好みはあるでしょうが、串カツは間違いなく外せないと思います。 埼玉の大宮駅から徒歩3分のとこにある「串かつ でんがな」はそんな定番のおつまみである串カツをより美味しく食べることができる居酒屋です。ソース、衣、油、全てに...
結婚式の二次会って幹事さんは大変(^_^;) なんせコレ以上はないって記念日の二次会、用意する側も緊張します。そんな幹事さんのために、ぴったりのお店を代官山で調べました。【NoMad代官山】代官山AIRの1階にあるダイニング&カフェ。昼はカフェ、夜はビストロ、深夜はミュージックラ...
お洒落なお店といえばフレンチやイタリアン…てのは昔の話。今や居酒屋だって負けてはいません。時に仲間と、時に仕事で、さらに場合によっては居酒屋デートにもぴったり…そんなお店づくりが求められています。それがお洒落な青山付近ならなおのこと(^^)「Japanese Dining 花鳥風...
「まぼろし」や「なんかれ」など、人気カレー店がひしめく相模原エリア。その評価は食の中でも嗜好性の高いカレーとあって、様々ですが、今回は「ナマスカール」をご紹介。小田急相模原駅から徒歩1分の好立地にある、日本ではまだ珍しい南インド料理のお店です。北インドに比べココナッツミルクを多用...
海鮮料理は季節の味として積極的に食べたい料理ですが、その中でも日本人の誰もが好物とも言えるマグロは特に栄養価が高いといえます。マグロと言っても一言では表せず、あっさり系の赤身と脂の乗ったトロでは含まれる栄養はまるで違います。赤身は脂が少なく高タンパクなのに対し、トロは赤身の20倍...
和食は素材の味を生かし、より豊富に栄養を摂取することが出来る体に優しい料理として定評があります。特に旬の野菜と呼ばれる野菜たちはその時期一番おいしい野菜であるとともに、その時期一番必要な栄養素を持った野菜でもあります。その鮮やかな色合いから料理に欠かせないのがトマト。和食としては...

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